Geldtasche Wonton's

Knusprige Wontons mit einer köstlichen Garnelenfüllung

Thailand

Nebengericht
4 Personen
25
Medium

Diese süßen Wontons heißen nicht umsonst "Money Bags". Diese luxuriösen Snacks werden hauptsächlich um das chinesische Neujahr herum hergestellt und gegessen und symbolisieren Wohlstand und ein glückliches Leben. Wir finden sie vor allem sehr lecker! Die Füllung aus Hackfleisch und Garnelen verbindet sich perfekt mit den thailändischen Aromen von Koriander und Sojasauce. Leckere knusprige Häppchen für eine Party oder einfach nur so!

Zutaten

- 2 TL Helle Sojasauce Formula A (Healthy Boy)

- 1/2 TL Weißer Pfefferpulver

- als Dip Süßsaure Sauce

- 1/2 TL Erdnussöl

- als Dip Süße Chilisauce (für Huhn)

Zubereitungsmethode für Geldtasche Wonton's

Tauchen Sie die Frühlingszwiebeln in heißes Wasser und reißen Sie sie der Länge nach durch, so dass Sie lange, schmale Streifen erhalten. Legen Sie sie beiseite. Diese werden später verwendet, um die Wontons zuzubinden.
Vermengen Sie die Garnelen mit dem Hackfleisch, dann fügen Sie Korianderwurzeln, Karotten, Mais, Sojasauce und den weißen Pfeffer hinzu. Alles gut vermischen.
Nehmen Sie ein Wonton-Blatt und geben Sie 1/2 Esslöffel der Füllung darauf. Falten Sie das Wonton-Blatt jetzt so eng zusammen, dass Sie eine kleine Tasche erhalten. Binden Sie die Tasche mit den Frühlingszwiebel-Streifen zusammen.
Erhitzen Sie jetzt das Öl in einem Wok auf mittlerer Hitze. Sobald das Öl heiß genug ist (ca. 175 Grad), backen Sie die Wontons bis sie goldbraun sind. Um zu testen, ob das Öl heiß genug ist, können Sie ein hölzernes Ess-Stäbchen ins Öl halten. Sobald kleine Bläschen um die Spitze des Stäbchens erscheinen, ist das Öl heiß genug.
Sobald die Wontons goldbraun sind, nehmen Sie diese aus dem Wok. Lassen Sie sie für einen Moment zum Abtropfen und Auskühlen auf einem Stück Küchenpapier. Wiederholen Sie dies mit allen Wontons.