Asiatischer Weihnachts-Rollsalat

Ein schöner Braten mit asiatischer Glasur

Asiatische Mischung

Hauptgang
4 Personen
90
Mild

Natürlich darf ein schöner Braten beim Weihnachtsessen nicht fehlen. Geben Sie dem Braten eine weihnachtliche Note, indem Sie ihn mit einer asiatischen Glasur überziehen.

Zutaten

- 250 ml Guavennektar

- 1 Esslöffel Dunkle Sojasauce (Koikuchi Shoyu)

- 1 Esslöffel Süße Sojasauce (Ketjap Manis)

700 - 1000 g Roastbeef

3 Esslöffel brauner Zucker

2 cm Ingwer

eine Handvoll Granatapfelkerne

1 Esslöffel crispy chili oil

Zubereitungsmethode für Asiatischer Weihnachts-Rollsalat

Guavensaft, braunen Zucker, Ingwer, knuspriges Chili-Öl, Sojasauce und süße Sojasauce in einen Topf geben und zum Kochen bringen. Etwa 10 Minuten unter gelegentlichem Rühren gut durchkochen lassen.
Die Nelken in den Braten stecken und bei starker Hitze rundherum kurz anbraten. Es sollte schön angebraten sein.
Dann den Braten in eine Auflaufform legen.
1/4 des Bratensaftes über den Braten geben und ihn in den Ofen schieben. Dieser Braten kommt für 55 Minuten bei 165 Grad in den Ofen - aber natürlich ist die Backzeit bei jedem Ofen und Braten etwas anders.
Stellen Sie eine Zeitschaltuhr auf 20 Minuten und gießen Sie 1/4 des Bratensaftes erneut über das Fleisch. Wiederholen Sie dies ein weiteres Mal.
Sobald der Braten gar ist, nehmen Sie ihn aus dem Ofen. In dünne Scheiben schneiden und die restliche Bratensoße über das Fleisch gießen.
Mit einigen Granatapfelkernen bestreuen.