Scharfer gurkensalat

Banchan für Koreanisches BBQ

Asiatische Mischung

Nebengericht
4 Personen
10

Dieser würzige Gurkensalat ist der ultimative Trend, den du nicht verpassen darfst! Frisch, scharf und voller Geschmack, perfekt als erfrischender Snack oder Beilage. Probier es aus und lass dich überraschen!

Zutaten

- 2 Esslöffel Helle Sojasauce Superior

- 1 Esslöffel Brauner Reisessig

- 1 Esslöffel Sesamöl

- Garnitur Geröstete Weiße Sesamsamen

2 gurken

1/2 rote zwiebel

1 knoblauchzehe

1 rote chilischote (optional, für mehr Schärfe)

1 esslöffel zucker

1 frühlingszwiebel, in ringen

Koriander oder petersilie, zum garnieren (optional)

Zubereitungsmethode für Scharfer gurkensalat

1. Beginnen Sie mit dem Schneiden der Gurken: Schneiden Sie die Gurke der Länge nach durch und schneiden Sie dann beide Hälften in kleine Stücke. So erhalten Sie schöne mundgerechte Stücke, die perfekt in den Salat passen. Schneiden Sie die rote Zwiebel in dünne Ringe und hacken Sie den Knoblauch fein. Für extra Schärfe schneiden Sie die rote Chilischote in dünne Ringe und fügen sie dem Salat hinzu.

2. Bereiten Sie nun das Dressing zu: Mischen Sie in einer Schüssel die Sojasauce, Reisessig, Sesamöl und Zucker. Rühren Sie gut um, bis der Zucker aufgelöst ist und alles gut vermischt ist.

3. Geben Sie die geschnittene Gurke, Zwiebel, Knoblauch und Chilischote (falls verwendet) in eine große Schüssel. Gießen Sie das Dressing darüber und vermengen Sie alles gut, damit sich die Aromen gut verbinden.

4. Lassen Sie den Salat mindestens 10 Minuten ruhen, damit die Aromen in die Gurke einziehen können. Fügen Sie kurz vor dem Servieren die Sesamsamen und die Frühlingszwiebelringe hinzu. Garnieren Sie den Salat nach Wunsch mit frischem Koriander oder Petersilie für eine schöne Dekoration.