Thailand ist für seine vielfältigen und schmackhaften Gerichte bekannt. Hier sind einige der wichtigsten Gerichte der thailändischen Küche:

1. Tom Yam: Eine würzige und saure Suppe auf Basis von Brühe, gewürzt mit Zitronengras, Kaffir-Limettenblättern, Galgant, Chilischoten und frischen Kräutern. Sie kann mit Garnelen (Tom Yam Goong) oder mit Hühnchen (Tom Yam Gai) zubereitet werden.
2. Pad Thai: Ein berühmtes Wokgericht mit Reisnudeln, Tofu, Eiern, Sojasprossen, Frühlingszwiebeln und gehackten Erdnüssen. Es wird mit Tamarindensaft, Fischsauce, Zucker und Chilischoten gewürzt.
3. Grünes Curry (Kaeng Khiao Wan): Ein scharfes Curry, zubereitet mit grüner Currypaste, Kokosmilch, thailändischen Auberginen, Bambussprossen, Hühnchen oder Rindfleisch und frischen Kräutern wie Basilikum und Kaffir-Limettenblättern.
4. Massaman Curry: Ein milderes Curry, zubereitet mit Massaman Currypaste, Kokosmilch, Kartoffeln, Zwiebeln, Erdnüssen und Fleisch (meist Rind- oder Lammfleisch). Es hat eine subtile Kombination aus süßen und herzhaften Aromen.
5. Pad Krapow Moo: Gebratenes Schweinefleisch mit Heiligem Basilikum, Knoblauch, Chilischoten und Austernsauce. Es wird normalerweise mit gedämpftem Reis und einem Spiegelei serviert.
6. Som Tam: Ein erfrischender und würziger Papayasalat aus grüner Papaya, Tomaten, Karotten, Erdnüssen, Fischsauce, Limettensaft und Chilischoten. Er hat eine perfekte Kombination aus süßen, sauren und scharfen Aromen.
7. Gaeng Daeng: Ein scharfes rotes Curry aus roter Currypaste, Kokosmilch, Fleisch (wie Huhn, Schwein oder Rind), Bambussprossen und thailändischen Auberginen. Es wird oft mit gedämpftem Reis serviert.
8. Khao Pad: Gebratener Reis mit Fleisch (wie Huhn, Schwein oder Garnelen), Eiern, Gemüse, Zwiebeln und Knoblauch. Er kann mit Sojasauce, Fischsauce und Chilischoten gewürzt werden.
9. Gaeng Keow Wan: Ein aromatisches grünes Curry aus grüner Currypaste, Kokosmilch, Huhn oder Rindfleisch, thailändischen Auberginen, Bambussprossen und Basilikum. Es hat eine milde Schärfe und einen frischen Geschmack.
10. Mango Sticky Rice: Ein köstliches Dessert aus klebrigem Reis, frischer Mango und einer Garnitur aus Kokosmilch und Zucker. Es vereint Süße, Cremigkeit und Textur.

Dies sind nur einige Beispiele für die vielen köstlichen Gerichte, die die thailändische Küche zu bieten hat. Die reichen Geschmacksrichtungen, frischen Zutaten und die Balance aus süß, sauer, salzig und scharf machen die thailändischen Gerichte so beliebt und einzigartig.