Kardamom (ganz) 1000 g

Kardamom ist eins der beliebtesten und teuersten Gewürze der orientalischen und asiatischen Küche. Mit Ingwer verwandt, ist der Geschmack der grünen Kardamom-Samen würzig und süßlich-zitronig. HS Kardamom kann vor allem für die Herstellung von Masalas und Currys verwendet werden, zum Würzen von Lamm- und Geflügelgerichten, Pho-Suppen, Pillaws (indischer Erbsenreis) sowie zum Verfeinern von Süßspeisen und süßen Getränken. In arabischen Ländern wird Kardamom oft dem Kaffee beigegeben, in westlichen Ländern findet Kardamom vor allem im Gebäck Verwendung.